گڵـېۓ ڣــدٱڪ

گڵـېۓ ڣــدٱڪ


 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
سمو الأميرة
 
äήƒảṧ áℓωяḍ
 
همسه حب بريئه
 
الحان الماضي
 
الصمت الجارح
 
فراشة الاحلام
 
قمر على هيئة بشر
 
عاشقة الجهاد
 
زيدان
 
amal
 

شاطر | 
 

  الشيشبرك على طريقتي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
همسه حب بريئه
مشرف عام
مشرف عام
avatar

عدد المساهمات : 960
نقاط : 16390
السٌّمعَة : 1
العمر : 22
تاريخ التسجيل : 19/09/2009

مُساهمةموضوع: الشيشبرك على طريقتي    السبت أغسطس 28, 2010 2:45 pm

[size=16]الشيشبرك



المقادير





واحد كيلو طحين أبيض

اثنان ونصف كوب لبن زبادي

نصف ملعقة صغيرة ملح

بياض بيضة

نصف كيلو لحمة مفرومة ناعم

رأسين بصل بحجم كبير

اثنان لتر لبن زبادي

ثلاث أسنان ثوم

ملح، بهار ،قرفة، باقة كزبرة او نعناع



طريقة التحضير:




يعجن الطحين بكوبين ونصف من اللبن وبياض البيضة ونصف ملعقة ملح ويدعك جيدا حتى ينعم ويتماسك

نقطع العجين كتلا صغيرة وترق باليد وتصبح دوائر لا يتجاوز قطرها السنتمترين ونصف

تترك دوائر العجين فوق لوح رخامي مرشوش بالطحين تصنع الحشوة بوضع البصل الناعم واللحم المفروم على النار دون أي مواد دهنية ويضاف الملح والبهار والقرفة والبقدونس(حسب الغربة) وعندما تنضج

توزع على دوائر العجين تكبس أطراف العجين جيدا وتصبح كالهلال يبرم طرفا كل قطعة ويلتصقا معا

فتصبح قطع العجين كالقبعات الصغيرة في أثناء ذلك يطبخ اللبن على نار قوية مع التحريك المستمر ثم تضاف أقراص العجين بعد أن يغلي جيدا



يدق الثوم وتفرم الكزبرة او النعناع ويقلبان معا بملعقة زيت زيتون ويضافان إلى اللبن




تحرك الطنجرة بين الحين والآخر بهدوء لحين نضوج العجين تستغرق العملية 45 دقيقة على نار هادئة يقدم ساخنا ومعه الأرز المفلفل



ملاحظه



اذا ادت لون الشيشبرك اخضر يمكنك اضافه ماء السبانخ بعد خلطه الى العجين



ويمكنك اختيار اي لون اخر مثل الشمندر لتغيير لون العجينه



ان شاء الله تعجبكم اول نوع طعام اققدمه في المنتدى
[/size]

_________________
مع تحيات : همسه حب بريئه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
الحان الماضي
مشرف عام
مشرف عام
avatar

عدد المساهمات : 496
نقاط : 15627
السٌّمعَة : 10
العمر : 22
تاريخ التسجيل : 09/08/2009
الموقع : -

مُساهمةموضوع: رد: الشيشبرك على طريقتي    السبت أغسطس 28, 2010 2:58 pm

يسلمو دياتك
ويعطيكي الف عافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
الشيشبرك على طريقتي
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
گڵـېۓ ڣــدٱڪ :: • || Ķĭţčнёή || •-
انتقل الى: